| 食品工业是阿尔巴尼亚在解放后才建立的一个工业部门，它的建立具体表现了党和政府对增迸人民生活福利的关怀。食品工业的主要生产部门有: 制糖1951年，阿尔巴尼亚在科尔察附近的马立奇建立了它有史以来的第一个现代化的制糖厂——年产砂糖一万盹的“十一月八日”制糖厂，使用甜菜制糖，每昼夜能加工甜菜六百吨。从那时起，阿尔巴尼亚人民开始吃到了自己生产的机制糖。 罐头的制造在阿尔巴尼亚还是不前才建立的新的生产部门。1956年，阿尔巴尼亚在民主德国的帮助下，在南部的滨海城市发罗拉修建了一座现代化的“台尔曼”罐头联合工厂，生产鱼类和蔬菜罐头。建厂后第二年就生产了六百七十吨鱼罐头，比建厂后第一年增产了223.5%。这一罐头联合工厂的建立，不仅为阿尔巴尼亚捕鱼业的进一步发展和增加国家的外汇收入提供了良好的条件，而且对于妇女摆脱家务劳动，参加生产起有促进作用。此外，在匈牙利的帮助下，阿尔巴尼亚在科尔察、爱尔巴桑和斯库台三个城市修建了专门生产水果和蔬菜罐头的小型罐头制造厂。 阿尔巴尼亚沿亚得里亚海边的丘陵地带盛产橄榄，用这种橄缆榨出的油是阿尔巴尼亚人民的主要食油。全国现有六座较大的橄榄油厂，都集中在橄榄的主要产地发罗拉城附近。1958年全国共生产了二千八百吨橄榄油，第二个五年计划规定，到1960年橄搅油产量将提高到三千六百吨。 碾米和制粉全国现有碾米厂两座，分别座落在发罗拉和爱尔巴桑两城，一昼夜各碾米三十吨。在地拉那，都拉斯和斯库台三个城市各有一座面粉加工厂。目前，在地拉那正修建一座现代化的大型食品制造联合工厂。 阿尔巴尼亚现有一座解放前遗留下来的啤酒厂。1958年生产了五百-十万公升啤酒。目前正在地拉那兴建一座新的啤酒厂。此外，阿尔巴尼亚还用水果制造各种甜酒。 烟草烟草是阿尔巴尼亚主要出口商品之一。在斯库台建有全国最大的烤烟厂一座，年产二百吨烤烟。在斯库台和都拉斯有卷烟厂生产卷烟，供国内自己消费。 | 
